Haricots blancs en ragoût épicé aux tomates et paprika

1. 1 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 300 g
2. 2 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 160 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 70 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 6 g
5. 5 Paprika 2 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 8 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Égoutter et rincer les haricots, émincer finement l’oignon et l’ail.

2. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir l’oignon 5 min jusqu’à ce qu’il soit tendre.

3. Ajouter l’ail et le paprika, laisser dorer 30 secondes.

4. Verser les tomates, assaisonner de sel et de poivre, laisser mijoter 7 min jusqu’à épaississement.

5. Incorporer les haricots et cuire 8–10 min à feu doux pour obtenir une sauce bien liée.

6. Parsemer⁷ de persil et retirer du feu.