Fagioli al pomodoro con paprica

Name: Fagioli al pomodoro con paprica
Total time: 25 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Cucina casalinga
Ingredients: Canned red beans — 300 g; Canned tomatoes — 160 g; Onions — 70 g; Garlic — 6 g; Paprika — 2 g; Sunflower oil — 10 ml; Parsley — 8 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 1 g

Un ricco stufato di fagioli in un denso sugo di pomodoro con paprica, cipolla e aglio. Preparato con fagioli in scatola per una cena veloce e senza carne.

Tempo: 25 min
Porzione: 474 kcal
Ingredienti: ≈ $1.76
Proteina: 24 g

Ad alto contenuto di proteine Senza carne Sostanzioso Veloce

Ingredienti

1 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 300 g
2 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 160 g
3 Onions≈ $1.60 per kg 70 g
4 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
5 Paprika 2 g
6 Sunflower oil 10 ml
7 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 8 g
8 Salt 1 g
9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

Scolate e sciacquate i fagioli; tritate finemente la cipolla e l’aglio.
Scaldate l’olio in una padella e fate appassire la cipolla per 5 minuti fino a renderla morbida.
Aggiungete l’aglio e la paprica, fate rosolare per 30 secondi.
Versate i pomodori, salate, pepate e fate cuocere a fuoco lento per 7 minuti fino a quando il sugo si addensa.
Incorporate i fagioli e cuocete per 8–10 minuti a fuoco basso finché il sugo non risulta denso.
Mescolate il prezzemolo e spegnete il fuoco.

Consigli

Perché così: Fry the onion for 5 minutes until soft, otherwise it will taste bitter and the sauce will lack depth. Add the garlic only after the onion, so it does not burn within 30 seconds.
Sostituzioni: Replace the paprika with 1 teaspoon of tomato paste for thickness. Swap the onion for diced potato (100 g) for a heartier stew.
Errori comuni: If the sauce does not thicken within 15 minutes of stewing, add 1 teaspoon of flour or starch dissolved in water. A smell of burnt garlic means you left it too long.
Conservare e riscaldare: Keeps for 4 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes with a lid, adding 20 ml of water. Do not freeze, the sauce will separate.
Servire con: Serve with boiled rice or coarse-grain bread. Works as a main dish for a lean weekday dinner.

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Valori nutrizionali

Per porzione e quota su 2000 kcal

Calorie	474 kcal	24%
Proteine	24 g	32%
Grassi	12 g	16%
Carboidrati	68 g	26%
Per 100 g	85 kcal

Costo

≈ $1.76per porzione

Prezzi medi al supermercato, BLS (Bureau of Labor Statistics), ottobre 2026. Il tuo negozio avrà prezzi diversi: i prodotti sono venduti in confezioni e ogni catena fissa i propri prezzi. L’ingrediente più costoso qui è canned red beans.