Fagioli al pomodoro con paprica
Un ricco stufato di fagioli in un denso sugo di pomodoro con paprica, cipolla e aglio. Preparato con fagioli in scatola per una cena veloce e senza carne.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 474 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.76
- Proteina
- 24 g
Ingredienti
- 1 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 300 g
- 2 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 8 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scolate e sciacquate i fagioli; tritate finemente la cipolla e l’aglio.
Scaldate l’olio in una padella e fate appassire la cipolla per 5 minuti fino a renderla morbida.
Aggiungete l’aglio e la paprica, fate rosolare per 30 secondi.
Versate i pomodori, salate, pepate e fate cuocere a fuoco lento per 7 minuti fino a quando il sugo si addensa.
Incorporate i fagioli e cuocete per 8–10 minuti a fuoco basso finché il sugo non risulta denso.
Mescolate il prezzemolo e spegnete il fuoco.
Consigli
- Perché così
- Лук обжаривай 5 минут до мягкости, иначе он будет горчить и не даст соусу насыщенный вкус. Чеснок добавляй только после лука, чтобы не сгорел за 30 секунд.
- Sostituzioni
- Замести паприку 1 чайной ложкой томатной пасты для густоты. Лук замени картофелем (100 г), нарезанным кубиками, для плотности.
- Errori comuni
- Если соус не загустеет за 15 минут тушения, добавь 1 чайную ложку муки или крахмала, разведенную в воде. Запах сгоревшего чеснока — сигнал, что его передержал.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай — соус расслоится.
- Servire con
- Подавай с отварным рисом или хлебом грубого помола. Подойдет как основное блюдо на постный ужин в будний день.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.