Hustá rajská fazolová polévka s paprikou
Bohatá, hustá rajská polévka s fazolemi, paprikou, cibulí a česnekem. Příprava z konzervy, rychlé a masité vegetariánské jídlo na večeři.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 474 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.76
- Bílkovina
- 24 g
Ingredience
- 1 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 300 g
- 2 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 8 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Fazole vylijte a opláchněte, cibuli a česnek jemně nakrájejte.
Rozžehněte olej, cibuli na pánvi usmažte 5 minut, dokud nebude měkká.
Přidejte česnek a papriku, propečte 30 sekund.
Nalijte rajčata, osolte, opepřete a nechte 7 minut vařit, dokud nezhustne.
Přidejte fazole a vařte 8–10 minut na mírném ohni, dokud omáčka nebude hustá.
Zalijte petrželkou a vyjměte z plotny.
Tipy
- Proč takto
- Fry the onion for 5 minutes until soft, otherwise it will taste bitter and the sauce will lack depth. Add the garlic only after the onion, so it does not burn within 30 seconds.
- Náhrady
- Replace the paprika with 1 teaspoon of tomato paste for thickness. Swap the onion for diced potato (100 g) for a heartier stew.
- Časté chyby
- If the sauce does not thicken within 15 minutes of stewing, add 1 teaspoon of flour or starch dissolved in water. A smell of burnt garlic means you left it too long.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 4 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes with a lid, adding 20 ml of water. Do not freeze, the sauce will separate.
- S čím podávat
- Serve with boiled rice or coarse-grain bread. Works as a main dish for a lean weekday dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.