Gęsta fasola w pomidorach z papryką
Smaczna, gęsta fasola w sosie pomidorowym z papryką, cebulą i czosnkiem. Przygotowywana z fasoli z puszki – szybki, wegetariański obiad.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 474 kcal
- Składniki
- ≈ $1.76
- Białko
- 24 g
Składniki
- 1 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 300 g
- 2 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 8 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Odsącz fasolę i spłucz ją; drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Rozgrzej olej na patelni, smaż cebulę 5 minut, aż będzie miękka.
Dodaj czosnek i paprykę, smaż 30 sekund.
Wlej pomidory, dopraw solą i pieprzem, gotuj 7 minut, aż zagęstnie.
Wrzuć fasolę i gotuj 8–10 minut na małym ogniu, aż sos będzie gęsty.
Dodaj posiekaną pietruszkę i zdejmij z ognia.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the onion for 5 minutes until soft, otherwise it will taste bitter and the sauce will lack depth. Add the garlic only after the onion, so it does not burn within 30 seconds.
- Zamienniki
- Replace the paprika with 1 teaspoon of tomato paste for thickness. Swap the onion for diced potato (100 g) for a heartier stew.
- Częste błędy
- If the sauce does not thicken within 15 minutes of stewing, add 1 teaspoon of flour or starch dissolved in water. A smell of burnt garlic means you left it too long.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 4 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes with a lid, adding 20 ml of water. Do not freeze, the sauce will separate.
- Z czym podać
- Serve with boiled rice or coarse-grain bread. Works as a main dish for a lean weekday dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.