Kabaklı ve Mantarlı İnek Yulafı (Tencere Yemeği)

1. 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 85 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 150 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
5. 5 Sunflower oil 12 ml
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 190 °C’ye (375°F) ısıtın.

2. Soğanı, havucu ve mantarı doğrayın, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.

3. İnek yulafını yıkayın ve ateşe dayanıklı bir kap veya tencereye koyun.

4. Sebzeleri, bir defne yaprağı ve 210 ml kaynar su ekleyin.

5. Kapıyı kapatın (ya da folyo ile örtün) ve 30 dakika fırında pişirin, yulaf suyu emene kadar.

6. Kapalı halde 5 dakika bekletin, sonra defne yaprağını alın ve karıştırın.