Sarrasin aux champignons et oignons au four

1. 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 85 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 150 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 60 g
5. 5 Sunflower oil 12 ml
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6-7).

2. Émincez l’oignon, la carotte et les champignons, puis mélangez-les avec l’huile, du sel et du poivre.

3. Rincez le sarrasin et disposez-le dans un plat allant au four ou un plat à gratin.

4. Ajoutez les légumes, une feuille de laurier et 210 ml d’eau bouillante.

5. Couvrez avec un couvercle ou du film alimentaire et enfournez 30 minutes, jusqu’à absorption du liquide.

6. Laissez reposer 5 minutes à couvert, retirez la feuille de laurier et mélangez.