Grano saraceno con funghi e cipolle al forno
Il grano saraceno viene cotto al forno con funghi, cipolle e carote, assorbendo i succhi degli ortaggi. Un piatto vegano semplice, dai sapori delicati e dai chicchi soffici.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 470 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.86
- Proteina
- 19 g
Ingredienti
- 1 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 85 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 5 Sunflower oil 12 ml
- 6 Bay leaves 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Taglia a pezzetti cipolla, carota e funghi, poi mescola con olio, sale e pepe.
Risciacqua il grano saraceno e distribuiscilo in una teglia o in un pirofila resistente al forno.
Aggiungi le verdure, una foglia di alloro e 210 ml di acqua bollente.
Copri con un coperchio o con la pellicola e cuoci per 30 minuti, finché il grano non assorbe il liquido.
Lascialo riposare coperto per 5 minuti, poi rimuovi la foglia di alloro e mescola.
Consigli
- Perché così
- Гречку не замачивай заранее — сырая она впитает больше сока и останется рассыпчатой. Если переваришь, крупа станет клейкой.
- Sostituzioni
- Замени шампиньоны вешенками (150 г) — они плотнее и не разварятся. Морковь можно убрать, если нет под рукой, но вкус станет менее сладким.
- Errori comuni
- Если вода не впиталась за 30 минут, крупа сырая — добавь ещё 5 минут, но не открывай крышку, иначе испарится влага.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой с ложкой воды, чтобы не подсохло.
- Servire con
- Подавай с квашеной капустой и ржаной лепёшкой для плотного ужина без мяса.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.