Kasza gryczana z grzybami i cebulą w garnku
Gryka piecze się z grzybami, cebulą i marchewką, wchłaniając sok z warzyw. Wyjdzie proste wegańskie danie o delikatnym smaku i puszystej kaszy.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 470 kcal
- Składniki
- ≈ $1.86
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 85 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Sunflower oil 12 ml
- 6 Bay leaves 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190 °C.
Pokrój cebulę, marchewkę i grzyby, wymieszaj z olejem, solą i pieprzem.
Spłucz grykę i wyłoży ją do pieczarki lub garnka żaroodpornego.
Dodaj warzywa, liść laurowego i 210 ml gorącej wody.
Zakryj pokrywką lub folią i piecz 30 minut, aż kasza wchłonie wodę.
Zostaw pod pokrywką na 5 minut, następnie usuń liść laurowego i wymieszaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Do not soak the buckwheat beforehand. Raw, it absorbs more juice and stays crumbly. If you overcook it, the grain turns sticky.
- Zamienniki
- Replace the champignons with oyster mushrooms (150 g), which are firmer and will not overcook. You can leave out the carrot if you do not have one, but the taste will be less sweet.
- Częste błędy
- If the water has not been absorbed after 30 minutes, the grain is raw. Add 5 more minutes, but do not lift the lid, or the moisture will escape.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid with a spoonful of water so it does not dry out.
- Z czym podać
- Serve with sauerkraut and a rye flatbread for a filling meatless dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.