Кукурудза з грибами та цибулею у горщику
Кукурудза запікається з грибами, цибулею та морквою, вбираючи овочеві соки. Виходить проста веганська страва з ніжними смаками та пухнастим зерном.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 470 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.86
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 85 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 150 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 70 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 5 Sunflower oil 12 мл
- 6 Bay leaves 1 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 190 °C.
Нарізати цибулю, моркву та гриби, змішати з олією, сіллю та перцем.
Кукурудзу промити і викласти у вогнетривку форму або горщик.
Додати овочі, листок лаврового листа та 210 мл окропу.
Закрити кришкою або фольгою та запікати 30 хвилин, поки крупа вбере воду.
Залишити під кришкою на 5 хвилин, потім витягти лавровий лист і перемішати.
Поради
- Чому так
- Do not soak the buckwheat beforehand. Raw, it absorbs more juice and stays crumbly. If you overcook it, the grain turns sticky.
- Чим замінити
- Replace the champignons with oyster mushrooms (150 g), which are firmer and will not overcook. You can leave out the carrot if you do not have one, but the taste will be less sweet.
- Де помиляються
- If the water has not been absorbed after 30 minutes, the grain is raw. Add 5 more minutes, but do not lift the lid, or the moisture will escape.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid with a spoonful of water so it does not dry out.
- З чим подати
- Serve with sauerkraut and a rye flatbread for a filling meatless dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.