蒸锅燕麦粥配蘑菇洋葱
燕麦粥与蘑菇、洋葱和胡萝卜一同烘烤，吸收蔬菜汁液。这是一道简单素食菜肴，口感柔软，粥粒松散。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 470 kcal
- 材料
- ≈ $1.86
- 蛋白质
- 19 g
材料
- 1 Buckwheat groats包装 800 克 约等于 $5.00 85 克
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 150 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 70 克
- 4 Carrots≈ $1.50 每千克 60 克
- 5 Sunflower oil 12 毫升
- 6 Bay leaves 1 克
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至190°C（约375°F）。
切碎洋葱、胡萝卜和蘑菇，与油、盐、胡椒拌匀。
将燕麦粥冲洗干净，倒入耐高温的烤盘或蒸锅中。
加入蔬菜、一片月桂叶和210毫升热水。
盖上盖子或铝箔，烘烤30分钟，直到粥粒吸收水分。
盖上盖子静置5分钟，取出月桂叶并搅拌均匀。
小贴士
- 为什么这样做
- Do not soak the buckwheat beforehand. Raw, it absorbs more juice and stays crumbly. If you overcook it, the grain turns sticky.
- 可替换食材
- Replace the champignons with oyster mushrooms (150 g), which are firmer and will not overcook. You can leave out the carrot if you do not have one, but the taste will be less sweet.
- 常见错误
- If the water has not been absorbed after 30 minutes, the grain is raw. Add 5 more minutes, but do not lift the lid, or the moisture will escape.
- 保存与加热
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid with a spoonful of water so it does not dry out.
- 搭配建议
- Serve with sauerkraut and a rye flatbread for a filling meatless dinner.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。