Kupovitá kaše s houbami a cibulí v hrnci
Kupovitá kaše se peče s houbami, cibulí a mrkví, která vsákne šťávy z zeleniny. Vznikne jednoduché, veganské jídlo s jemnou chutí a rozvařenou kaší.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 470 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.86
- Bílkovina
- 19 g
Ingredience
- 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 85 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Sunflower oil 12 ml
- 6 Bay leaves 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 190 °C.
Nasekejte cibuli, mrkev a houby, promíchejte s olejem, solí a pepřem.
Kupovitou kaši opláchněte a vyložte do pečící mísy nebo hrnce.
Přidejte zeleninu, list bobkového listu a 210 ml horké vody.
Zakryjte víkem nebo fólií a pečte 30 minut, dokud kaše nevpije vodu.
Nechejte pod víkem 5 minut, poté vyjměte bobkový list a promíchejte.
Tipy
- Proč takto
- Do not soak the buckwheat beforehand. Raw, it absorbs more juice and stays crumbly. If you overcook it, the grain turns sticky.
- Náhrady
- Replace the champignons with oyster mushrooms (150 g), which are firmer and will not overcook. You can leave out the carrot if you do not have one, but the taste will be less sweet.
- Časté chyby
- If the water has not been absorbed after 30 minutes, the grain is raw. Add 5 more minutes, but do not lift the lid, or the moisture will escape.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid with a spoonful of water so it does not dry out.
- S čím podávat
- Serve with sauerkraut and a rye flatbread for a filling meatless dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.