Гречка с грибами и луком в горшочке
Гречка запекается с грибами, луком и морковью, впитывая овощной сок. Получается простое постное блюдо с мягким вкусом и рассыпчатой крупой.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 470 ккал
- Продукты
- ≈ $1.86
- Белок
- 19 г
Продукты
- 1 Гречкаупаковка 800 г ≈ $5.00 85 г
- 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 150 г
- 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 70 г
- 4 Морковь≈ $1.50 за кг 60 г
- 5 Масло подсолнечное 12 мл
- 6 Лавровый лист 1 г
- 7 Соль 2 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Духовку разогреть до 190 °C.
Лук3, морковь4 и грибы нарезать, смешать с маслом, солью и перцем.
Гречку1 промыть и выложить в жаропрочную форму или горшочек.
Добавить овощи, лавровый лист и 210 мл горячей воды.
Накрыть крышкой или фольгой и запекать 30 минут, пока крупа впитает воду.
Оставить под крышкой на 5 минут, затем убрать лавровый лист и перемешать.
Советы
- Почему так
- Гречку не замачивай заранее — сырая она впитает больше сока и останется рассыпчатой. Если переваришь, крупа станет клейкой.
- Чем заменить
- Замени шампиньоны вешенками (150 г) — они плотнее и не разварятся. Морковь можно убрать, если нет под рукой, но вкус станет менее сладким.
- Где ошибаются
- Если вода не впиталась за 30 минут, крупа сырая — добавь ещё 5 минут, но не открывай крышку, иначе испарится влага.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой с ложкой воды, чтобы не подсохло.
- С чем подать
- Подавай с квашеной капустой и ржаной лепёшкой для плотного ужина без мяса.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.