Çilek Peynirli Şurup (Ya da Herhangi Bir Meyve Şurubu)
Dondurulmuş meyvelerden yapılan, pürüzsüz mısır nişastasıyla kalınlaştırılmış sıcak veya soğuk bir içecek. Çocuklar için ideal ve şekerli içeceklerin sağlıklı bir alternatifi. **Not:** Türkçede 'kiisel' yerine 'şurup' veya 'peynir' terimi yaygın olarak kullanılır, ancak 'şurup' daha çok meyve suyu bazlı tatlı içecekler için kullanılır. Bu yüzden 'meyve peyniri' (ya da 'çilek peyniri' gibi) olarak adlandırılabilir. Alternatif olarak 'meyve suyu nişastalı' da kullanılabilir.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 147 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.05
- Protein
- 1 g
Malzemeler
- 1 Mixed berries (frozen)paket 300 g ≈ $3.50 90 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Starch 10 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
250 ml su ile meyveleri kaplayın, kaynatın ve 5 dakika haşlayın.
Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
40 ml soğuk suda nişastayı pürüzsüz bir karışım haline getirin.
Nişasta karışımını ince ince kaynar meyvelere dökün ve sürekli karıştırın.
1–2 dakika daha pişirin kalınlaşınca ateşi kapatın ve biraz soğumasını bekleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Крахмал вливают тонкой струйкой, чтобы не образовались комки и кисель не стал мутным. Перемешивай быстро, иначе он свернётся.
- Yerine ne koyulur
- Замени сахар мёдом (15 г) — кисель станет ароматнее, но гуще. Вместо крахмала возьми кукурузный (10 г), эффект тот же.
- Sık yapılan hatalar
- Если кисель не загустел, значит крахмал не растворился или его мало. Проверяй температуру: он должен кипеть при добавлении.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 3 дня в холодильнике. Подогревай на среднем огне, постоянно помешивая, до 70°C. Не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай с сухариками или овсяным печеньем на полдник. Летом замени чай на охлаждённый кисель с лимоном.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.