Ягідний кисель
Теплий або охолоджений кисель із заморожених ягід з м'якою крохмальною густиною. Ідеально для дітей та чудова альтернатива солодким напоям.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 147 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.05
- Білок
- 1 г
Інгредієнти
- 1 Mixed berries (frozen)упаковка 300 г ≈ $3.50 90 г
- 2 Sugar 18 г
- 3 Starch 10 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Залити ягоди 250 мл води, довести до кипіння та варити 5 хвилин.
Додати цукор і розмішати до повного розчинення.
Крохмаль розвести в 40 мл холодної води до однорідності.
Повільно вливати крохмальну суміш у киплячі ягоди, постійно помішуючи.
Варити 1–2 хвилини до загустіння, зняти з вогню та трохи охолодити.
Поради
- Чому так
- Крахмал вливают тонкой струйкой, чтобы не образовались комки и кисель не стал мутным. Перемешивай быстро, иначе он свернётся.
- Чим замінити
- Замени сахар мёдом (15 г) — кисель станет ароматнее, но гуще. Вместо крахмала возьми кукурузный (10 г), эффект тот же.
- Де помиляються
- Если кисель не загустел, значит крахмал не растворился или его мало. Проверяй температуру: он должен кипеть при добавлении.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 3 дня в холодильнике. Подогревай на среднем огне, постоянно помешивая, до 70°C. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с сухариками или овсяным печеньем на полдник. Летом замени чай на охлаждённый кисель с лимоном.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.