Beerentopff (Beeren-Kissel)
Warmer oder gekühlter Kissel aus gefrorenen Beeren mit sanfter Stärkebindung. Ideal für Kinder und eine gesunde Alternative zu süßen Getränken.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 147 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.05
- Eiweiß
- 1 g
Zutaten
- 1 Beerenmischung (TK)Packung 300 g ≈ $3.50 90 g
- 2 Zucker 18 g
- 3 Speisestärke 10 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Beeren1 mit 250 ml Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
Zucker hinzufügen und auflösen.
Stärke in 40 ml kaltem Wasser glatt rühren.
Die Stärkemischung langsam unter ständigem Rühren in die kochenden Beeren1 gießen.
1–2 Minuten weiterköcheln, bis die Masse bindet, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Tipps
- Warum so
- Крахмал вливают тонкой струйкой, чтобы не образовались комки и кисель не стал мутным. Перемешивай быстро, иначе он свернётся.
- Ersatz
- Замени сахар мёдом (15 г) — кисель станет ароматнее, но гуще. Вместо крахмала возьми кукурузный (10 г), эффект тот же.
- Häufige Fehler
- Если кисель не загустел, значит крахмал не растворился или его мало. Проверяй температуру: он должен кипеть при добавлении.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни 3 дня в холодильнике. Подогревай на среднем огне, постоянно помешивая, до 70°C. Не замораживай.
- Dazu passt
- Подавай с сухариками или овсяным печеньем на полдник. Летом замени чай на охлаждённый кисель с лимоном.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.