Çilek Şurubu (Balık Ekmekleri İçin)
Dondurulmuş meyvelerden yapılan ekşi-tatlı bir şurup, hafif kalınlaştırılmış. Balık ekmekleri, blinler, taze peynir veya sütlaç üzerine dökmek için mükemmel.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 130 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.44
- Protein
- 1 g
Malzemeler
- 1 Mixed berries (frozen)paket 300 g ≈ $3.50 120 g
- 2 Sugar 15 g
- 3 Starch 4 g
- 4 Lemon≈ $4.70 kg başına 8 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Meyveleri bir tencereye koyun, şeker ve 30 ml su ekleyin.
Orta ateşte 4–5 dakika ısıtın, meyvelerin suyunu vermesini bekleyin.
Mısır nişastası ile 20 ml soğuk suyu pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Nişasta karışımını meyvelerin üzerine dökün, limon suyunu ekleyin ve 1–2 dakika kaynatın, hafif kalınlaşana kadar.
Ateşten alın, 3 dakika soğuyana kadar bekletin ve balık ekmekleri üzerine servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Add the starch dissolved in cold water so it doesn't form lumps when it hits the hot sauce. The thickening will be even.
- Yerine ne koyulur
- Swap the frozen berries for 100 g of fresh ones or jam (100 g), and reduce the sugar by 5 g. Use 5 g of vinegar instead of lemon.
- Sık yapılan hatalar
- The sauce may not thicken if you cook it longer than 2 minutes or if the starch isn't dissolved in cold water. It will stay runny.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat over low heat for 1–2 minutes, stirring constantly.
- Yanında ne gider
- Serve with hot pancakes with cottage cheese or with syrniki for breakfast or a snack.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.