Galaretka jagodowa
Ciepły lub schłodzony napój z mrożonych jagód o gładkiej, jedwabistej konsystencji z dodatkiem skrobi. Idealny dla dzieci i doskonała alternatywa dla słodkich napojów.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 147 kcal
- Składniki
- ≈ $1.05
- Białko
- 1 g
Składniki
- 1 Mixed berries (frozen)opakowanie 300 g ≈ $3.50 90 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Starch 10 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zalej jagody 250 ml wody, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut.
Dodaj cukier i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Rozpuść skrobię w 40 ml zimnej wody, aż będzie gładka.
Powoli wlej mieszankę skrobiową do wrzątku z jagodami, ciągle mieszając.
Gotuj 1–2 minuty, aż zagęstnieje, następnie zdejmij z ognia i nieco ostudź.
Porady
- Dlaczego tak
- Pour in the starch in a thin stream so no lumps form and the kissel doesn't turn cloudy. Stir quickly, otherwise it will curdle.
- Zamienniki
- Replace the sugar with honey (15 g). The kissel will be more fragrant, but thicker. Instead of starch, use cornstarch (10 g), the effect is the same.
- Częste błędy
- If the kissel hasn't thickened, the starch didn't dissolve or there wasn't enough. Check the temperature: it should be boiling when you add it.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat, stirring constantly, to 70°C. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with rusks or oatmeal cookies as an afternoon snack. In summer, swap the tea for chilled kissel with lemon.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.