Bessenmelk
Een warme of gekoelde drank van ingevroren bessen met een zacht, zijdezachte aardappelzetmeeltextuur. Perfect voor kinderen en een goede vervanging voor suikerrijke dranken.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 147 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.05
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Mixed berries (frozen)verpakking 300 g ≈ $3.50 90 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Starch 10 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Giet 250 ml water over de bessen, breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
Voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost.
Roer het aardappelzetmeel door 40 ml koud water tot het glad is.
Giet het aardappelzetmeelmengsel langzaam in de kokende bessen, terwijl je constant roert.
Laat 1–2 minuten koken tot het dikker wordt, haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Tips
- Waarom zo
- Крахмал вливают тонкой струйкой, чтобы не образовались комки и кисель не стал мутным. Перемешивай быстро, иначе он свернётся.
- Vervangingen
- Замени сахар мёдом (15 г) — кисель станет ароматнее, но гуще. Вместо крахмала возьми кукурузный (10 г), эффект тот же.
- Veelgemaakte fouten
- Если кисель не загустел, значит крахмал не растворился или его мало. Проверяй температуру: он должен кипеть при добавлении.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 3 дня в холодильнике. Подогревай на среднем огне, постоянно помешивая, до 70°C. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с сухариками или овсяным печеньем на полдник. Летом замени чай на охлаждённый кисель с лимоном.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.