浆果冻（果冻饮料）
用冻结浆果制作的温热或冰凉饮品，口感光滑细腻，淀粉调制成冻状。非常适合儿童，是替代含糖饮料的佳选择。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 147 kcal
- 材料
- ≈ $1.05
- 蛋白质
- 1 g
材料
- 1 Mixed berries (frozen)包装 300 克 约等于 $3.50 90 克
- 2 Sugar 18 克
- 3 Starch 10 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将250毫升水倒入浆果中，烧开后小火煮5分钟。
加入糖，不断搅拌至完全溶解。
将40克淀粉用40毫升冷水调匀成糊状。
边不停搅拌边将淀粉糊徐徐倒入沸腾的浆果中。
再煮1–2分钟至浓稠，离火稍微凉一下。
小贴士
- 为什么这样做
- Крахмал вливают тонкой струйкой, чтобы не образовались комки и кисель не стал мутным. Перемешивай быстро, иначе он свернётся.
- 可替换食材
- Замени сахар мёдом (15 г) — кисель станет ароматнее, но гуще. Вместо крахмала возьми кукурузный (10 г), эффект тот же.
- 常见错误
- Если кисель не загустел, значит крахмал не растворился или его мало. Проверяй температуру: он должен кипеть при добавлении.
- 保存与加热
- Храни 3 дня в холодильнике. Подогревай на среднем огне, постоянно помешивая, до 70°C. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с сухариками или овсяным печеньем на полдник. Летом замени чай на охлаждённый кисель с лимоном.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。