ベリーのキセリュ (ヤゴドノキセリュ)
冷凍ベリーを使った、温かいまたは冷やしたスムーズなゼリー状の飲み物。子供にもぴったりで、砂糖の多い飲み物の良い代替えです。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 147 kcal
- 材料
- ≈ $1.05
- タンパク質
- 1 g
材料
- 1 Mixed berries (frozen)パック 300 g ≈ $3.50 90 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Starch 10 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
冷凍ベリーに250mlの水を注ぎ、沸騰させ5分間煮沸する。
砂糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜる。
40mlの冷水で片栗粉を滑らかに溶かす。
薄く流しながら、かき混ぜながら沸騰したベリーに片栗粉を注ぐ。
1–2分ほど煮てとろみがついたら火を止め、少し冷ます。
コツ
- なぜこうするのか
- Крахмал вливают тонкой струйкой, чтобы не образовались комки и кисель не стал мутным. Перемешивай быстро, иначе он свернётся.
- 代用できる材料
- Замени сахар мёдом (15 г) — кисель станет ароматнее, но гуще. Вместо крахмала возьми кукурузный (10 г), эффект тот же.
- よくある失敗
- Если кисель не загустел, значит крахмал не растворился или его мало. Проверяй температуру: он должен кипеть при добавлении.
- 保存と温め直し
- Храни 3 дня в холодильнике. Подогревай на среднем огне, постоянно помешивая, до 70°C. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с сухариками или овсяным печеньем на полдник. Летом замени чай на охлаждённый кисель с лимоном.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。