Ev Tarzı Kore Tarzı Havuç
Yumuşak, lezzetli bir havuç yan yemeği, sarımsak, maydanoz ve hafif bir acılıkla. Kısa bir marinajdan sonra havuçlar sulu ve lezzetli kalır.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 212 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.32
- Protein
- 3 g
Malzemeler
- 1 Carrots≈ $1.50 kg başına 180 g
- 2 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 3 Vinegar 9% 8 ml
- 4 Sugar 6 g
- 5 Ground coriander 2 g
- 6 Chili flakes 1 g
- 7 Sunflower oil 12 ml
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Havuçları ince çubuklar halinde rendeleyin, tuzlayın, şeker ekleyin ve elinizle hafifçe ezin.
Şu malzemeleri karıştırın: pirinç sirke, doğranmış sarımsak, maydanoz ve biber pulu.
Küçük bir tencereye yağ koyup 1–2 dakika ısıtın, duman çıkmadan sadece sıcak olana kadar.
Sıcak yağı baharatların üzerine dökün ve hızlıca havuçlarla karıştırın.
Yemeği en az 15 dakika bekletin, böylece havuç sulanır ve lezzetleri emilir.
İpuçları
- Neden böyle
- Морковь мнут руками, чтобы выпустить сок и убрать излишнюю горечь. Если не помять, она останется сухой и жесткой.
- Yerine ne koyulur
- Замени сахар на 6 г меда для мягкости, или уксус на 8 г лимонного сока для кислинки.
- Sık yapılan hatalar
- Если масло нагреть до дыма, морковь станет горькой. Запах жженого масла и темный цвет подскажут ошибку.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 3 дня в холодильнике, перемешав перед едой. Разогревать нельзя — подавай холодной.
- Yanında ne gider
- Подавай с бутербродом из ржаного хлеба и сметаной или как гарнир к вареной курице.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.