荞麦粥配炒南瓜
一道清淡的荞麦粥，搭配软烂的南瓜、葡萄干和蜂蜜。适量食用油调和口感，不加牛奶也能圆润味道。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 492 kcal
- 材料
- ≈ $1.11
- 蛋白质
- 11 g
材料
- 1 Millet包装 800 克 约等于 $3.50 70 克
- 2 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 180 克
- 3 Honey 18 克
- 4 Raisins包装 200 克 约等于 $2.40 25 克
- 5 Sunflower oil 8 毫升
- 6 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将荞麦用热水反复冲洗，直到水近乎清澈。
将南瓜切成小丁，葡萄干用水冲洗干净。
锅中放入荞麦、南瓜丁、葡萄干、盐，加入280毫升水。
烧开后转小火，盖锅盖焖煮22–25分钟，直到粥粒软烂。
加入食用油，搅拌均匀，盖锅盖闷5分钟。
上桌前拌入蜂蜜即可。
小贴士
- 为什么这样做
- Пшено промывают горячей водой, чтобы убрать горчинку и лишний крахмал, который делает кашу слизистой. Вари на слабом огне, иначе пшено разварится в кашу с комками.
- 可替换食材
- Замени изюм на чернослив без косточек (25 г) — будет мягче и слаще. Вместо тыквы возьми морковь (180 г), нарезанную мелким кубиком, но вари дольше на 5 минут.
- 常见错误
- Если каша сухая или с комками, значит, пшено не промыли или варили на сильном огне. Проверяй консистенцию через 20 минут.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на сковороде без масла 3 минуты, добавив 20 мл воды. Мёд добавляй перед едой.
- 搭配建议
- Подавай с чаем без сахара или с кефиром на завтрак, если хочешь сбалансировать сладкое блюдо.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。