Pasta met tomaten, olijven en kappertjes

1. 1 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.36 90 g
2. 2 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Capersverpakking 100 g ≈ $3.00 12 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Olive oil 12 ml
7. 7 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 6 g
8. 8 Chili flakes 1 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de pasta¹ in kokend gezouten water 8–10 minuten, tot hij *al dente* is.

2. Terwijl de pasta¹ kookt, fijn hak de knoflook en bak hem 30 seconden in olijfolie.

3. Voeg de tomaten, chili en zwarte peper toe en laat 6–7 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets dikker wordt.

4. Snijd de olijven in plakjes, voeg ze samen met de kappertjes toe en laat 1 minuut meewarm worden.

5. Giet de pasta¹ af, maar houd 60 ml kookwater achter.

6. Roer de pasta¹ door de saus en het kookwater, laat 1 minuut meewarm worden en strooi de basilicum erover.