Pâtes aux tomates, olives et câpres

1. 1 Pastapaquet 450 g ≈ $1.36 90 g
2. 2 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Olivespaquet 300 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Caperspaquet 100 g ≈ $3.00 12 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Olive oil 12 ml
7. 7 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 6 g
8. 8 Chili flakes 1 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8–10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient *al dente*.

2. Pendant ce temps, émincer l’ail et le faire revenir dans l’huile d’olive³ 30 secondes.

3. Ajouter les tomates, le piment et le poivre, puis laisser mijoter 6–7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

4. Couper les olives³ en morceaux, les ajouter avec les câpres et réchauffer 1 minute.

5. Égoutter les pâtes en réservant 60 ml d’eau de cuisson.

6. Mélanger les pâtes avec la sauce et l’eau de cuisson, puis réchauffer 1 minute. Incorporer le basilic.