Pasta al Pomodoro con Olive e Capperi

1. 1 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 90 g
2. 2 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Olivesconfezione 300 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Capersconfezione 100 g ≈ $3.00 12 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Olive oil 12 ml
7. 7 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 6 g
8. 8 Chili flakes 1 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere la pasta¹ in acqua bollente salata per 8–10 minuti fino a che non sia al dente.

2. Nel frattempo, tritare l’aglio e farlo rosolare in olio d’oliva³ per 30 secondi.

3. Aggiungere i pomodori, il peperoncino e il pepe nero, poi far cuocere a fuoco lento per 6–7 minuti fino a quando il sugo non si addensa leggermente.

4. Tagliare le olive³ a fette, poi aggiungerle insieme ai capperi e riscaldare per 1 minuto.

5. Scolare la pasta¹, tenendo da parte 60 ml di acqua di cottura.

6. Mescolare la pasta¹ con il sugo e l’acqua di cottura, poi riscaldare per 1 minuto. Aggiungere il basilico fresco⁷.