Limonlu Airfryer’da Uskumru
Ekonomik uskumru; limon, sarımsak ve biberle pişirilir. Yağlı balık hızlı hazırlanır ve zahmetsizce doyurucu bir porsiyon verir.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 504 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.90
- Protein
- 42 g
Malzemeler
- 1 Mackerelpaket 600 g ≈ $7.00 230 g
- 2 Lemon≈ $4.70 kg başına 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Uskumruyu temizle, yıka ve kurula. Balık büyükse ikiye böl.
Balığı tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsak ve yağla ov.
Karnına veya kesik yüzeylerine ince limon dilimleri yerleştir.
Uskumruyu airfryer sepetine derisi üste gelecek şekilde koy.
200 °C’de 14–16 dakika pişir. Derisi kızardığında ve eti kılçıktan kolayca ayrıldığında balık hazırdır.
Servisten önce pişmiş limonu çıkar veya suyunu balığın üzerine sık.
İpuçları
- Neden böyle
- Place the fish skin side up. The fat drains through the flesh, and at 200 °C the skin browns faster and sticks less to the basket.
- Yerine ne koyulur
- Replace the sunflower oil with 5 g of olive oil or butter. You can swap the lemon for 1–2 tsp of vinegar, but add it only just before serving.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is overcooking the mackerel. You'll notice dry edges, a strong fishy smell and flesh that crumbles instead of coming apart in flakes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 160 °C or eat it cold.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with boiled potatoes and cucumber, a simple neutral side to balance the fatty fish.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.