Yumurtalı ve Sebzeli Makarna Yuvaları

1. 1 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 70 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
3. 3 Eggplant≈ $4.33 kg başına 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 50 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 40 g
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
9. 9 Mayonnaise 15 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 1 g
13. 13 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.65 30 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tuzlu kaynar suda makarnayı 7 dakika yumuşak pişmeye bırak, süz ve biraz soğumasını bekle.

2. 1 cm küp halinde doğranmış soğan, biber, patlıcan ve domatesi yağda 10 dakika yumuşayana kadar kavur, tuzla ve karabiberle tatlandır.

3. Peyniri iri rendeleyip yarısını makarna ile karıştır. Yağlanmış bir pişirme kabına yuva şeklinde yerleştir, ortası boş kalacak şekilde.

4. Yuvanın boşluğuna dikkatlice yumurta kır, üzerine sebzeli raguyu serpe ve kalan peyniri serp.

5. Yuvanın kenarlarını mayonezle fırçala. 180 °C’de 10–12 dakika fırınla, yumurta beyazının pıhtılaşıncaya ve peynirin kızarıncaya kadar.

6. Yuvayı salatalık yaprakları üzerine yerleştir ve ince doğranmış maydanoz ile süsle.