意大利面鸟巢蛋烧烤配蔬菜炖菜

1. 1 Pasta包装 450 克 约等于 $1.37 70 克
2. 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
3. 3 Eggplant≈ $4.33 每千克 50 克
4. 4 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 每千克 50 克
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 每千克 40 克
7. 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
8. 8 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 30 克
9. 9 Mayonnaise 15 克
10. 10 Ground black pepper 1 克
11. 11 Sunflower oil 10 毫升
12. 12 Salt 1 克
13. 13 Leaf lettuce包装 150 克 约等于 $0.65 30 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将意大利面在沸水中煮7分钟至半熟，捞出沥干水分。

2. 将洋葱、红椒、茄子和西红柿切成1厘米的方丁，用油炒10分钟至软，加盐和胡椒调味。

3. 将奶酪用粗磨刨碎。意大利面与半量奶酪混合后，放入涂抹过油的烤盘中，形成有凹陷的鸟巢状。

4. 在凹陷处轻轻打入鸡蛋，上面放蔬菜炖菜，再撒上剩余奶酪。

5. 将鸟巢边缘涂抹上蛋黄酱，180°C烤10–12分钟，直到鸡蛋清凝固，奶酪微微变色。

6. 将鸟巢放在生菜叶上，撒上细切的香菜。