マカロニの巣に卵と野菜ラグー

1. 1 Pastaパック 450 g ≈ 56 ₽ 70 g
2. 2 Eggsパック 10 個 ≈ 109 ₽ 1 個
3. 3 Eggplant 50 g
4. 4 Onions≈ 49 ₽ / kg 30 g
5. 5 Tomatoes≈ 214 ₽ / kg 50 g
6. 6 Bell peppers≈ 264 ₽ / kg 40 g
7. 7 Dillパック 50 g ≈ 45 ₽ 5 g
8. 8 Hard cheeseパック 200 g ≈ 190 ₽ 30 g
9. 9 Mayonnaise 15 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 1 g
13. 13 Leaf lettuceパック 150 g ≈ 135 ₽ 30 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. マカロニを塩水で7分ほどアルデンテまでゆで、水気を切って少し冷ます。

2. 玉ねぎ、ピーマン、ナス、トマトを1センチ角に切り、油で10分ほど柔らかくなるまで炒め、塩と黒コショウで味を調える。

3. チーズを粗くおろす。マカロニに半分のチーズを混ぜ、油を塗った焼き型に巣状に盛り、中央に窪みを作る。

4. 窪みに卵を割り入れ、その上に野菜ラグーをのせ、残りのチーズをふりかける。

5. マカロニの巣の縁にマヨネーズを塗り、180°Cで10–12分ほど焼き、卵白が固まりチーズが焼き色になるまで焼く。

6. レタスの葉の上にマカロニの巣を盛り、細かく刻んだパセリを散らして完成。