Макаронні гнізда з яйцем та овочевим рагу

1. 1 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 70 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Eggplant≈ $4.33 за кг 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 50 г
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 за кг 40 г
7. 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
9. 9 Mayonnaise 15 г
10. 10 Ground black pepper 1 г
11. 11 Sunflower oil 10 мл
12. 12 Salt 1 г
13. 13 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.65 30 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варіть макарони в підсоленій воді 7 хвилин до напівготовності, злийте воду і дайте трохи охолонути.

2. Наріжте лук, болгарський перець, баклажан та помідори кубиками по 1 см. Обсмажте на олії 10 хвилин до м'якості, посоліть і поперчіть.

3. Натерті на великій тертці сир змішайте з половиною макарон і викладіть у змащену олією форму гніздом, залишивши западину.

4. Акуратно розбійте яйце в западину, зверху викладіть овочеве рагу і посипте рештою сиру.

5. Змастіть краєчки гнізда майонезом. Запікайте при 180 °C 10–12 хвилин, поки білок яйця не зсхопиться, а сир не підрумяниться.

6. Викладіть гніздо на салатові листочки і присипте дрібно нарізаним кріпом.