Mini-cálices de lavash com feijão

1. 1 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 80 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 90 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 70 g
6. 6 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Sunflower oil 15 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pique a cebola finamente, refogue em óleo por 3 minutos até ficar macia.

2. Rale a cenoura em ralo grosso, acrescente à cebola e refogue por 4 minutos.

3. Adicione o feijão e sal, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos com tampa até engrossar.

4. Aqueça o forno a 200 °C. Corte o lavash em pedaços, modele em forma de cálices em forminhas ou na assadeira, coloque o recheio.

5. Corte o tomate³ em cubos, coloque sobre o feijão e polvilhe com queijo ralado.

6. Asse por 10–12 minutos a 200 °C até o queijo dourar e as bordas ficarem crocantes.

7. Sirva os cálices em pratos, decorando com salsinha picada.