Mini galettes de lavash à la haricots

1. 1 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 80 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 90 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 70 g
6. 6 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Sunflower oil 15 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l’oignon, le faire revenir dans l’huile 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

2. Râper la carotte à la râpe à gros trous, l’ajouter à l’oignon et faire revenir 4 minutes.

3. Incorporer les haricots et saler, laisser mijoter 10 minutes à couvert jusqu’à ce que la préparation épaississe.

4. Préchauffer le four à 200 °C. Découper le lavash en morceaux, les disposer dans des moules à tartelettes ou sur une plaque en forme de petits paniers, puis garnir de la préparation.

5. Couper les tomates³ en dés, les répartir sur les haricots, saupoudrer de fromage râpé.

6. Enfourner 10–12 minutes à 200 °C jusqu’à ce que le fromage soit doré et les bords croustillants.

7. Démouler les galettes sur des assiettes, parsemer de ciboulette hachée.