Fındık ve Karamel Kremalı Çikolata Kreması

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
4. 4 Cocoa powder 3 g
5. 5 Sweetened condensed milkpaket 380 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Peanutspaket 200 g ≈ $1.80 15 g
7. 7 Dark chocolatepaket 90 g ≈ $2.50 10 g
8. 8 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 7 g
9. 9 Baking powder tadına göre
10. 10 Salt tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Yoğurt kutusunu tamamen suyla kaplayın ve 2 saat düşük ateşte kaynatın, sonra soğutun veya hazır karamelize edilmiş yoğurt kullanın.

2. Fırını 180 °C’ye ısıtın. Yumurtaları tuzla birlikte 4–5 dakika hafif köpüklü olana kadar çırpın.

3. Unu, kakao tozunu ve mayayı ekleyip pürüzsüz, çatlak kalmayacak şekilde karıştırın.

4. Kağıtla kaplı kalıba hamuru dökün ve 180 °C’de 20–25 dakika kuru çubuk çıkana kadar pişirin.

5. Fındığı kuru bir tencereye 3–4 dakika hafif kızartın ve aroması çıkana kadar iri parçalar halinde kırmak için soğutun.

6. Soğuyan keki iki eşit parçaya ayırın, karamelize edilmiş yoğurtla sürün, fındıkla serpin ve birleştirin.

7. Karanfil çikolata ile tereyağıyı düşük ateşte eritin, kekin üstünü kaplayın ve 40–60 dakika sertleşene kadar soğutun.