Peanutcarameltaart met gesmolten melkpoeder

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,3 stuks
4. 4 Cocoa powder 3 g
5. 5 Sweetened condensed milkverpakking 380 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Peanutsverpakking 200 g ≈ $1.80 15 g
7. 7 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 10 g
8. 8 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 7 g
9. 9 Baking powder naar smaak
10. 10 Salt naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Een blik melkpoeder volledig onder water zetten en 2 uur op laag vuur koken, daarna afkoelen, of gebruik direct gekookte melkpoeder.

2. De oven voorverwarmen op 180 °C. Eieren met suiker en zout 4–5 minuten kloppen tot een lichte schuimlaag.

3. Voeg bloem, cacao en bakpoeder toe en roer tot een glad deeg zonder klonten.

4. Giet het deeg in een met bakpapier beklede vorm en bak 20–25 minuten op 180 °C tot een droge prikker.

5. Pindakaas 3–4 minuten in een droge koekenpan roosteren tot een lichte geur ontstaat, en grof hakken.

6. De afgekoelde taart in twee lagen snijden, besmeer met de gekookte melkpoeder, bestrooi met pindakaas en zet de taart weer samen.

7. Smelt donkere chocolade met boter op laag vuur en besmeer de bovenkant van de taart. Laat 40–60 minuten stollen.