Torta di arachidi e caramello

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,3 pz
4. 4 Cocoa powder 3 g
5. 5 Sweetened condensed milkconfezione 380 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Peanutsconfezione 200 g ≈ $1.80 15 g
7. 7 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 10 g
8. 8 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 7 g
9. 9 Baking powder a gusto
10. 10 Salt a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Coprire completamente una lattina di crema di latte con acqua e far bollire a fuoco lento per 2 ore, poi raffreddare, oppure usare direttamente la crema di latte già cotta.

2. Riscaldare il forno a 180 °C. Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per 4–5 minuti fino a ottenere una schiuma chiara e spumosa.

3. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito, mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo senza grumi.

4. Versare l’impasto in una teglia rivestita con carta da forno e cuocere a 180 °C per 20–25 minuti, fino a quando uno stecchino inserito risulta asciutto.

5. Tostare le arachidi in una padella asciutta per 3–4 minuti fino a profumare leggermente, poi tritarle grossolanamente.

6. Tagliare il pan di spagna raffreddato in due strati, spennellare con la crema di latte cotta, cospargere di arachidi e ricomporre la torta.

7. Fondere il cioccolato fondente con burro a fuoco basso, versarlo sopra la torta e lasciare raffreddare per 40–60 minuti fino a indurimento.