Bolo de Caramelo e Amendoim

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
4. 4 Cocoa powder 3 g
5. 5 Sweetened condensed milkpacote 380 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 15 g
7. 7 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 10 g
8. 8 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 7 g
9. 9 Baking powder a gosto
10. 10 Salt a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra uma lata de leite condensado com água e cozinhe em fogo baixo por 2 horas, depois deixe esfriar, ou use leite condensado já cozido pronto.

2. Aqueça o forno a 180 °C. Bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal por 4–5 minutos até clarear.

3. Adicione a farinha, cacau em pó e fermento, misturando até obter uma massa homogênea sem grumos.

4. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e asse por 20–25 minutos a 180 °C até que um palito saia seco.

5. Toste os amendoins em uma frigideira seca por 3–4 minutos até soltar aroma e pique-os grosso.

6. Quando o bolo esfriar, corte-o ao meio, passe leite condensado cozido entre as camadas, polvilhe os amendoins e monte o bolo.

7. Derreta o chocolate preto com manteiga em fogo baixo, cubra o topo do bolo e deixe endurecer por 40–60 minutos.