Yumurtalı, Sucuklu ve Peynirli Palovunlu (Blini)
Bir tavada hazırlanan yumurtalı, sucuklu, peynirli ve yeşil soğanlı kalın bir blin (palovun). İçi dolu, lezzetli bir kahvaltı yemeği.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 614 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.61
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 90 ml
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
- 4 Hampaket 300 g ≈ $2.85 55 g
- 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
- 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
İçine bir yumurta, bir fincan süt, un ve bir şişe tuz ekleyerek ince bir hamur4 haline getirin.
Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyerek her tarafı 1–2 dakika pişene kadar bir adet kalın blin (palovun) yapın.
Sucukları ince şeritler halinde doğrayın, peyniri rendeleyin ve yeşil soğanı küçük parçalar halinde kıyın.
Kalan yağda ikinci yumurtayı 2–3 dakika kadar yumurta beyazı pıhtılaşana kadar kaynatın.
Blinin üzerine sucuk, peynir, yumurta ve soğanları dizin, biraz karabiber ekleyin.
Blinin ucunu katlayarak yarım ay şeklinde katlayın ve peynirin eriyene kadar 1 dakika tavada ısıtın.
İpuçları
- Neden böyle
- Cook the eggs separately so the whites set and don't spread when you fold the blin. If overcooked, they turn dry and tough.
- Yerine ne koyulur
- Use Doktorskaya sausage (55 g) instead of ham, it's less fatty. Use Gouda (30 g) if you don't have a hard cheese.
- Sık yapılan hatalar
- The blin comes out flat and thin if the batter is too runny. Easy to check: if it runs off the spoon in a thin stream, add 10 g of flour.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 1 day in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side, covered with a lid.
- Yanında ne gider
- Serve with tomato ketchup or sour cream if the breakfast is hearty and has no side dish. Good for weekends when you're short on time.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.