Блинчик з яєчницею, шинкою та сиром
Смачний сніданок у вигляді блискавої м’якої м’якушки з яєчницею, шинкою, сиром та зеленою цибулею — все готується на одній сковорідці.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 614 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.61
- Білок
- 35 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 40 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 90 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 4 Hamупаковка 300 г ≈ $2.85 55 г
- 5 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
- 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 7 Sunflower oil 6 мл
- 8 Salt 1 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати молоко, одне яйце, пшеничне борошно та щепотку солі до рідкого тіста.
Нагріти сковороду з невеличкою олією та випікати один великий блин по 1–2 хвилини з кожного боку.
Шинку нарізати смужками, сир натерти на тертці, зелену цибулю дрібно нарізати.
На залишках олії приготувати яєчницю з другого яйця 2–3 хвилини, поки білок не зсхопиться.
На блин викласти шинку, сир, яєчницю та цибулю, присипати перцем.
Згорнути блин конвертиком і прогріти на сковорідці 1 хвилину, поки сир не розплавиться.
Поради
- Чому так
- Cook the eggs separately so the whites set and don't spread when you fold the blin. If overcooked, they turn dry and tough.
- Чим замінити
- Use Doktorskaya sausage (55 g) instead of ham, it's less fatty. Use Gouda (30 g) if you don't have a hard cheese.
- Де помиляються
- The blin comes out flat and thin if the batter is too runny. Easy to check: if it runs off the spoon in a thin stream, add 10 g of flour.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 1 day in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side, covered with a lid.
- З чим подати
- Serve with tomato ketchup or sour cream if the breakfast is hearty and has no side dish. Good for weekends when you're short on time.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.