Blin aux œufs, jambon et fromage

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 90 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 2 pcs
4. 4 Hampaquet 300 g ≈ $2.85 55 g
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
6. 6 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 8 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger du lait, un œuf, de la farine et une pincée de sel pour obtenir une pâte liquide.

2. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et cuire un grand blin 1–2 minutes de chaque côté.

3. Couper le jambon en lanières, râper le fromage et hacher l’oignon vert.

4. Sur le reste d’huile, brouiller le deuxième œuf 2–3 minutes jusqu’à ce que le blanc soit pris.

5. Disposer sur le blin le jambon, le fromage, les œufs brouillés et l’oignon, puis poivrer.

6. Plier le blin en demi-lune et le réchauffer 1 minute à la poêle jusqu’à ce que le fromage fonde.