Blin con huevos revueltos, jamón y queso

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 90 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
4. 4 Hampaquete 300 g ≈ $2.91 55 g
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 30 g
6. 6 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 8 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezclar leche, un huevo, harina y una pizca de sal hasta obtener una masa líquida.

2. Calentar una sartén con un poco de aceite y cocinar un blin grande 1–2 minutos por lado.

3. Cortar el jamón en tiras, rallar el queso y picar la cebolla verde.

4. En el aceite restante, preparar un huevo revuelto 2–3 minutos hasta que la clara cuaje.

5. Colocar sobre el blin el jamón, el queso, los huevos y la cebolla, sazonar con pimienta.

6. Doblar el blin en forma de media luna y calentar en la sartén 1 minuto hasta que el queso se derrita.