卵とハム、チーズのホットケーキ

Name: 卵とハム、チーズのホットケーキ
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat flour — 40 g; Milk 2.5% — 90 ml; Eggs — 2 個; Ham — 55 g; Hard cheese — 30 g; Green onions — 8 g; Sunflower oil — 6 ml; Salt — 1 g; Ground black pepper — 1 g

卵の目玉焼き、ハム、チーズ、ネギを詰めたふわふわのホットケーキ。全てフライパンで調理します。

所要時間: 15 分
1人分: 614 kcal
材料: ≈ $1.61
タンパク質: 35 g

高たんぱく時短

材料

1 Wheat flour 40 g
2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 90 ml
3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 2 個
4 Hamパック 300 g ≈ $2.85 55 g
5 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 30 g
6 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 8 g
7 Sunflower oil 6 ml
8 Salt 1 g
9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

牛乳、1個の卵、小麦粉、塩を薄い生地になるまで混ぜる。
フライパンに油をひき、1枚の大きなホットケーキを1–2分ずつ両面焼く。
ハムを細長く切り、チーズをすりおろし、ネギを刻む。
残った油で2個目の卵を2–3分、白身が固まるまで目玉焼きにする。
ホットケーキにハム、チーズ、目玉焼き、ネギを重ね、黒胡椒を振る。
ホットケーキを半月形に折り、チーズが溶けるまでフライパンで1分温める。

コツ

なぜこうするのか: Cook the eggs separately so the whites set and don't spread when you fold the blin. If overcooked, they turn dry and tough.
代用できる材料: Use Doktorskaya sausage (55 g) instead of ham, it's less fatty. Use Gouda (30 g) if you don't have a hard cheese.
よくある失敗: The blin comes out flat and thin if the batter is too runny. Easy to check: if it runs off the spoon in a thin stream, add 10 g of flour.
保存と温め直し: Keeps for 1 day in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side, covered with a lid.
合わせるもの: Serve with tomato ketchup or sour cream if the breakfast is hearty and has no side dish. Good for weekends when you're short on time.