卵とハム、チーズのホットケーキ
卵の目玉焼き、ハム、チーズ、ネギを詰めたふわふわのホットケーキ。全てフライパンで調理します。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 614 kcal
- 材料
- ≈ $1.60
- タンパク質
- 35 g
材料
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 90 ml
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 2 個
- 4 Hamパック 300 g ≈ $2.91 55 g
- 5 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 30 g
- 6 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 8 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
牛乳、1個の卵、小麦粉、塩を薄い生地になるまで混ぜる。
フライパンに油をひき、1枚の大きなホットケーキを1–2分ずつ両面焼く。
ハムを細長く切り、チーズをすりおろし、ネギを刻む。
残った油で2個目の卵を2–3分、白身が固まるまで目玉焼きにする。
ホットケーキにハム、チーズ、目玉焼き、ネギを重ね、黒胡椒を振る。
ホットケーキを半月形に折り、チーズが溶けるまでフライパンで1分温める。
コツ
- なぜこうするのか
- Яичницу готовят отдельно, чтобы белок успел застыть и не растекался при складывании блина. Если передержать, он станет сухим и жёстким.
- 代用できる材料
- Вместо ветчины используй колбасу «Докторскую» (55 г) — она не так жирная. Сыр замени на «Гауду» (30 г), если нет твёрдого.
- よくある失敗
- Блин получается плоским и тонким, если тесто слишком жидкое. Проверить легко: если оно стекает с ложки тонкой струйкой — добавь 10 г муки.
- 保存と温め直し
- Хранится 1 день в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай на сухой сковороде 2 минуты с каждой стороны, прикрыв крышкой.
- 合わせるもの
- Подавай с томатным кетчупом или сметаной, если завтрак сытный и без гарнира. Подходит для выходных, когда времени на многое нет.
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