Blin com Ovos, Presunto e Queijo
Um café da manhã farto: um blin recheado com ovos mexidos, presunto, queijo e cebola verde, tudo feito na mesma frigideira.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 614 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.61
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 90 ml
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 4 Hampacote 300 g ≈ $2.85 55 g
- 5 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 30 g
- 6 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 8 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture leite, um ovo, farinha de trigo e uma pitada de sal até formar uma massa líquida.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e cozinhe um blin grande por 1–2 minutos de cada lado.
Corte o presunto em tiras, rale o queijo e pique a cebola verde.
No restante do óleo, prepare um ovo mexido com o segundo ovo por 2–3 minutos, até os claras ficarem firmes.
Coloque o presunto, queijo, ovos mexidos e cebola sobre o blin, tempere com pimenta.
Dobre o blin ao meio como um envelope e aqueça na frigideira por 1 minuto até o queijo derreter.
Dicas
- Porquê assim
- Cook the eggs separately so the whites set and don't spread when you fold the blin. If overcooked, they turn dry and tough.
- Substituições
- Use Doktorskaya sausage (55 g) instead of ham, it's less fatty. Use Gouda (30 g) if you don't have a hard cheese.
- Erros comuns
- The blin comes out flat and thin if the batter is too runny. Easy to check: if it runs off the spoon in a thin stream, add 10 g of flour.
- Guardar e reaquecer
- Keeps for 1 day in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side, covered with a lid.
- Servir com
- Serve with tomato ketchup or sour cream if the breakfast is hearty and has no side dish. Good for weekends when you're short on time.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.