Pannenkoek met eiergerecht, ham en kaas
Een hartige ontbijtpannekoek gevuld met eiergerecht, ham, kaas en snuf zilveruitjes – alles bereid in één pan.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 614 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.61
- Eiwit
- 35 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 90 ml
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
- 4 Hamverpakking 300 g ≈ $2.85 55 g
- 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 30 g
- 6 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 8 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Roer melk, één ei, bloem en een snufje zout tot een dun deeg.
Verhit een koekenpan met een beetje olie en bak één grote pannenkoek 1–2 minuten per kant.
Snijd de ham4 in reepjes, rasp de kaas en fijnhak de zilveruitjes.
Op het resterende olie bak het tweede ei als eiergerecht 2–3 minuten, tot de eiwitten vastzitten.
Leg de ham4, kaas, eiergerecht en uitjes op de pannenkoek, peper erover.
Vouw de pannenkoek als een envelop en warm 1 minuut in de pan, tot de kaas smelt.
Tips
- Waarom zo
- Cook the eggs separately so the whites set and don't spread when you fold the blin. If overcooked, they turn dry and tough.
- Vervangingen
- Use Doktorskaya sausage (55 g) instead of ham, it's less fatty. Use Gouda (30 g) if you don't have a hard cheese.
- Veelgemaakte fouten
- The blin comes out flat and thin if the batter is too runny. Easy to check: if it runs off the spoon in a thin stream, add 10 g of flour.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 1 day in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side, covered with a lid.
- Serveer met
- Serve with tomato ketchup or sour cream if the breakfast is hearty and has no side dish. Good for weekends when you're short on time.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.