Palacinka s vejcem, šunkou a sýrem
Hustý snídaněový pokrm z palacinky plněné míchanými vejci, šunkou, sýrem a zeleným česnekem – vše se připraví na jedné pánvi.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 614 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.61
- Bílkovina
- 35 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 90 ml
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 2 ks
- 4 Hambalení 300 g ≈ $2.85 55 g
- 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 30 g
- 6 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 8 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte mléko, jedno vejce, mouku a špetku soli do tenkého těsta.
Rozžehnejte pánvičku s trochou oleje a upečte jednu velkou palacinku 1–2 minuty z každé strany.
Šunku nakrájejte na proužky, sýr nastrouhejte a zelený česnek nakrájejte.
Na zbylém oleji míchejte druhé vejce 2–3 minuty, dokud se nevytvoří tuhý bílkový krém.
Na palacinku vyložte šunku, sýr, míchaná vejce a česnek, opepřete.
Složte palacinku do půlměsíce a zahřejte na pánvi 1 minutu, dokud sýr nezačne tavit.
Tipy
- Proč takto
- Cook the eggs separately so the whites set and don't spread when you fold the blin. If overcooked, they turn dry and tough.
- Náhrady
- Use Doktorskaya sausage (55 g) instead of ham, it's less fatty. Use Gouda (30 g) if you don't have a hard cheese.
- Časté chyby
- The blin comes out flat and thin if the batter is too runny. Easy to check: if it runs off the spoon in a thin stream, add 10 g of flour.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 1 day in the fridge, but it's best eaten right away. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side, covered with a lid.
- S čím podávat
- Serve with tomato ketchup or sour cream if the breakfast is hearty and has no side dish. Good for weekends when you're short on time.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.