Blin con frittata di uova, prosciutto e formaggio

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 90 ml
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
4. 4 Hamconfezione 300 g ≈ $2.91 55 g
5. 5 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 30 g
6. 6 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 8 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescola latte, un uovo, farina e una presa di sale fino a ottenere un impasto liquido.

2. Riscalda una padella con un po’ di olio e cuoci un grande blin 1–2 minuti per lato.

3. Taglia il prosciutto a strisce, grattugia il formaggio e trita finemente il cipollotto verde.

4. Sulla stessa padella, con il resto dell’olio, prepara una frittata con il secondo uovo per 2–3 minuti, finché i bianchi non si rapprendono.

5. Disponi sul blin il prosciutto, il formaggio, le uova e il cipollotto, aggiungi pepe.

6. Piega il blin a mezza luna e riscaldalo in padella per 1 minuto, finché il formaggio non si scioglie.