Yulaflı Kabak Pankekleri

1. 1 Pumpkin≈ $2.80 kg başına 150 g
2. 2 Rolled oatspaket 400 g ≈ $2.60 40 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
4. 4 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.21 50 ml
5. 5 Baking powder 2 g
6. 6 Cinnamon tadına göre
7. 7 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 40 g
8. 8 Sunflower oil 4 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabağı temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın, kabağı ince rendeleyin; yulafla, yumurta, kefir⁴, kabartma tozu ve tarçınla karıştırıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Kızartma: 20 cm çapında bir tavayı orta ateşte ısıtın, kapağı kapatmayın; pankekleri her tarafı altın rengi olana kadar 3 dakika boyunca çevirerek kızartın.

3. Şekillendirme: hamuru tavaya kaşıkla porsiyonlar halinde dökün ve yaklaşık 8–9 cm çapında dairesel pankekler şekillendirin.

4. Kızartma: kenarlar kapanıp kabarcıklar çıkınca pankekleri çevirin; orta ateşte diğer tarafını da 3 dakika kızartmaya devam edin, altın kahverengi kabuk ve içi kuru olana kadar.

5. İyileştirme: gerekirse spatula ile hafifçe bastırın ki kuru iç kısım yumuşasın, fazla kurutmayın.

6. Servis: sıcak olarak yoğurtla servis edin; isterseniz ek bir kaşık kefir⁴ veya ball ekleyin.

7. Değişiklikler ve ön hazırlık: bal kabağını kabakla, yulafı kırılmış karabuğdayla değiştirebilirsiniz; karışımı 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayın, sonra tavada ısıtın.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.