Pankek İçin Karamelize Elma
Yumuşak, tatlı ve püreye dönmeyen elma parçalarından, tereyağından ve tarçından oluşan sıcak bir doldurma veya sos. Pancakların içine veya üstüne harika bir ek.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 205 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.57
- Protein
- 1 g
Malzemeler
- 1 Apples≈ $3.50 kg başına 130 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Lemon≈ $4.65 kg başına 10 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Elmayı isterseniz soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpçük parçalara doğrayın.
Tereyağı bir tencereye koyup eritin, ardından şekeri ekleyin ve 1 dakika kadar karamelize olana kadar pişirin.
Elmaları tencereye koyun, bir kaşık limon suyu ve tarçın ekleyin.
Orta ateşte 5–6 dakika pişirin, elmalar yumuşayana ve şurup kalınlaşana kadar.
2 dakika soğumasını bekletin, ardından pancakların içine veya üstüne kullanın.
İpuçları
- Neden böyle
- Сахар карамелизуется при нагревании, чтобы яблоки не прилипли и не подгорели. Лимонный сок предотвращает потемнение фруктов.
- Yerine ne koyulur
- Замени сахар на мёд (15 г) — карамель получится гуще. Вместо корицы добавь ванильный сахар (½ ч. л.).
- Sık yapılan hatalar
- Если яблоки развариваются до пюре, уменьши огонь или готовь закрытой крышкой. Запах подгорания появляется при сильном жаре.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой банке. Подогревай на сковороде 1 минуту с ложкой воды.
- Yanında ne gider
- Подавай с горячими блинами и сметаной на завтрак или полдник. Детям добавь в кашу вместо сиропа.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.