Pankek İçin Karamelize Elma
Yumuşak, tatlı ve püreye dönmeyen elma parçalarından, tereyağından ve tarçından oluşan sıcak bir doldurma veya sos. Pancakların içine veya üstüne harika bir ek.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 205 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.57
- Protein
- 1 g
Malzemeler
- 1 Apples≈ $3.50 kg başına 130 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Elmayı isterseniz soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpçük parçalara doğrayın.
Tereyağı bir tencereye koyup eritin, ardından şekeri ekleyin ve 1 dakika kadar karamelize olana kadar pişirin.
Elmaları tencereye koyun, bir kaşık limon suyu ve tarçın ekleyin.
Orta ateşte 5–6 dakika pişirin, elmalar yumuşayana ve şurup kalınlaşana kadar.
2 dakika soğumasını bekletin, ardından pancakların içine veya üstüne kullanın.
İpuçları
- Neden böyle
- The sugar caramelizes as it heats so the apples don't stick or burn. Lemon juice keeps the fruit from darkening.
- Yerine ne koyulur
- Swap the sugar for honey (15 g), and the caramel will be thicker. Use vanilla sugar (½ tsp) instead of cinnamon.
- Sık yapılan hatalar
- If the apples cook down to a purée, lower the heat or cook with the lid on. A burnt smell appears over high heat.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in a closed jar in the fridge for 2 days. Reheat in a pan for 1 minute with a spoonful of water.
- Yanında ne gider
- Serve with hot pancakes and sour cream for breakfast or an afternoon snack. For kids, add it to porridge instead of syrup.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.