Яблука в карамелі для блинів
Теплий солодкий наповнювач із м'яких шматочків яблук, вершкового масла та кориці. Яблука м'які, але не розварені в пюре.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 205 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.57
- Білок
- 1 г
Інгредієнти
- 1 Apples≈ $3.50 за кг 130 г
- 2 Sugar 18 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 4 Cinnamon 1 г
- 5 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Яблуко очистити за бажанням, видалити серцевину та нарізати дрібними кубиками.
Розтопити вершкове масло на сковорідці, додати цукор і прогріти 1 хвилину, поки не утвориться волога карамель.
Викласти яблука, додати кілька крапель лимонного соку та корицю.
Смажити 5–6 хвилин на середньому вогні, поки яблука не розм'якшають, а сироп не загусне.
Остудити 2 хвилини і використовувати як начинку або соус до блинів.
Поради
- Чому так
- The sugar caramelizes as it heats so the apples don't stick or burn. Lemon juice keeps the fruit from darkening.
- Чим замінити
- Swap the sugar for honey (15 g), and the caramel will be thicker. Use vanilla sugar (½ tsp) instead of cinnamon.
- Де помиляються
- If the apples cook down to a purée, lower the heat or cook with the lid on. A burnt smell appears over high heat.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in a closed jar in the fridge for 2 days. Reheat in a pan for 1 minute with a spoonful of water.
- З чим подати
- Serve with hot pancakes and sour cream for breakfast or an afternoon snack. For kids, add it to porridge instead of syrup.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.