Яблука в карамелі для блинів
Теплий солодкий наповнювач із м'яких шматочків яблук, вершкового масла та кориці. Яблука м'які, але не розварені в пюре.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 205 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.57
- Білок
- 1 г
Інгредієнти
- 1 Apples≈ $3.50 за кг 130 г
- 2 Sugar 18 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
- 4 Cinnamon 1 г
- 5 Lemon≈ $4.65 за кг 10 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Яблуко очистити за бажанням, видалити серцевину та нарізати дрібними кубиками.
Розтопити вершкове масло на сковорідці, додати цукор і прогріти 1 хвилину, поки не утвориться волога карамель.
Викласти яблука, додати кілька крапель лимонного соку та корицю.
Смажити 5–6 хвилин на середньому вогні, поки яблука не розм'якшають, а сироп не загусне.
Остудити 2 хвилини і використовувати як начинку або соус до блинів.
Поради
- Чому так
- Сахар карамелизуется при нагревании, чтобы яблоки не прилипли и не подгорели. Лимонный сок предотвращает потемнение фруктов.
- Чим замінити
- Замени сахар на мёд (15 г) — карамель получится гуще. Вместо корицы добавь ванильный сахар (½ ч. л.).
- Де помиляються
- Если яблоки развариваются до пюре, уменьши огонь или готовь закрытой крышкой. Запах подгорания появляется при сильном жаре.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой банке. Подогревай на сковороде 1 минуту с ложкой воды.
- З чим подати
- Подавай с горячими блинами и сметаной на завтрак или полдник. Детям добавь в кашу вместо сиропа.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.