Mela Caramellata per Pancakes
Un ripieno caldo e dolce di cubetti di mela tenera, burro e cannella—soffice ma non ridotta in purè.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 205 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.57
- Proteina
- 1 g
Ingredienti
- 1 Apples≈ $3.50 per kg 130 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Lemon≈ $4.65 per kg 10 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbuccia la mela se desiderato, togli il torsolo e tagliala a piccoli cubetti.
Fai sciogliere il burro in una padella, aggiungi lo zucchero e cuoci per 1 minuto fino a ottenere una caramello umido.
Aggiungi le mele, un po’ di succo di limone e la cannella.
Cuoci per 5–6 minuti a fuoco medio fino a quando le mele si ammorbidiscono e il succo si addensa.
Fai raffreddare per 2 minuti, poi usala come ripieno o condimento per i pancakes.
Consigli
- Perché così
- Сахар карамелизуется при нагревании, чтобы яблоки не прилипли и не подгорели. Лимонный сок предотвращает потемнение фруктов.
- Sostituzioni
- Замени сахар на мёд (15 г) — карамель получится гуще. Вместо корицы добавь ванильный сахар (½ ч. л.).
- Errori comuni
- Если яблоки развариваются до пюре, уменьши огонь или готовь закрытой крышкой. Запах подгорания появляется при сильном жаре.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой банке. Подогревай на сковороде 1 минуту с ложкой воды.
- Servire con
- Подавай с горячими блинами и сметаной на завтрак или полдник. Детям добавь в кашу вместо сиропа.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.