Karamelliseren appels voor pannenkoeken
Een warme, zoete vulling van zachtjes gaar gebakken appelblokjes, boter en kaneel—zacht maar niet papperig.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 205 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.57
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Apples≈ $3.50 per kg 130 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 8 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Lemon≈ $4.65 per kg 10 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Peleer de appel als je wilt, verwijder de kern en snijd in kleine blokjes.
Smelt de boter in een koekenpan, voeg de suiker toe en bak 1 minuut tot een vochtige karamel ontstaat.
Voeg de appels, een scheutje citroensap en kaneel toe.
Bak 5–6 minuten op middelhoog vuur tot de appels zacht zijn en de siroop dikker wordt.
Laat 2 minuten afkoelen en gebruik als vulling of topping voor pannenkoeken.
Tips
- Waarom zo
- Сахар карамелизуется при нагревании, чтобы яблоки не прилипли и не подгорели. Лимонный сок предотвращает потемнение фруктов.
- Vervangingen
- Замени сахар на мёд (15 г) — карамель получится гуще. Вместо корицы добавь ванильный сахар (½ ч. л.).
- Veelgemaakte fouten
- Если яблоки развариваются до пюре, уменьши огонь или готовь закрытой крышкой. Запах подгорания появляется при сильном жаре.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой банке. Подогревай на сковороде 1 минуту с ложкой воды.
- Serveer met
- Подавай с горячими блинами и сметаной на завтрак или полдник. Детям добавь в кашу вместо сиропа.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.